莲藕丸子的优势

1、做法简单

二姐做这个莲藕丸子，只要将莲藕和肉馅用料理机研磨成碎末之后，像是做肉馅一样团成圆球，再上锅蒸熟就可以，大家看一遍二姐做的这个莲藕丸子大概就学会了。然后再加上一点调料点缀，那这个莲藕丸子真是鲜嫩可口。

2、少油还健康

这个莲藕丸子没放多少食用油，比起需要先炒肉之后再炒莲藕，这里的食用油要少很多。所以也很推荐这个蒸出来的美味的莲藕丸子。

莲藕丸子的做法

【莲藕丸子的食材】

主材：莲藕一个、猪肉三两。

辅材：葱段少许、姜少许、鸡蛋一个、蚝油少许、十三香少许、味素少许、食盐少许。

【开始做莲藕丸子】

1、把肉切成小块，然后把莲藕同样也切成小块，把葱段以及切好的姜片放进料理机中。

2、用料理机把所有食材研磨一分钟。在做好的研磨食物中加入鸡蛋、味素、蚝油等食材，再稍微研磨一会，这就是做莲藕丸子的所有食材了。

3、把研磨好的馅料搓成一个个丸子形状，然后在一个盘子中隔开一段距离分别摆放这些食材。

4、上锅蒸二十分钟，把莲藕丸子蒸熟，等莲藕丸子凉了之后大家就可以把盘子从蒸锅上拿下来了。

5、用蚝油、少量酱油以及一点食盐加一点清水熬煮，做一个酱汁准备淋到丸子上面。

把酱汁淋到莲藕丸子上面，这样就做好了美味的莲藕丸子了。大家可以看下效果，是不是觉得这个莲藕丸子非常诱人呢？

小技巧

1、加食材有技巧

在做莲藕丸子的时候加入一个鸡蛋，可以让莲藕做出来的效果更加爽滑，而且鸡蛋都融入了做好的莲藕丸子中能更加美味的。

2、摆放莲藕丸子有技巧

二姐建议大家在摆放莲藕丸子的时候，大家注意要留出一点距离。防止做出来的莲藕丸子出现粘连，这样做出来的效果会打折扣的。