咸肉怎么腌制好吃（腊肉腌咸肉的做法，好吃零添加）

【准备食材】

五花肉5斤，食盐300g；

【制作步骤】

第一步：买肉的时候，让卖家将五花肉切成2cm宽的条状，在肉的一端2-3cm处戳穿一个孔，目的是为后边穿绳挂肉做准备；

第二步：将五花肉清洗干净，控干水分放入盆中，撒入300g食用盐在肉上面，带上一次性手套，防止腌到皮肤，反复揉搓10分钟，搓好以后，在阴凉处静置3-4天；

第三步：准备几根绳子，将绳子的一头穿入五花肉之前戳好的孔里边，然后打结成环状，拿出去挂在阳台外边自然风干20天即可食用。

总结：腌好的肉是白色的，表面渗出来一层油脂。吃的时候下锅煮一下，然后，腊肉炒蒜苗、炒蒜苔、炒青椒等都非常美味，炒完的肉是透明状的，让人口齿留香。有空你也试试吧！