腐竹炒鸡蛋做法（教你营养好吃的鸡蛋炒腐竹）

每个大厨在做菜的时候，都有着各自的特点，不一样的做法还有选择的调料不同，做出来的美食滋味也自然是不一样啦。腐竹是我在平常很爱吃的美食之一，做法也是有着很多，可以用来煎炸煮炖等等。其中，我们大厨做的那份鸡蛋炒腐竹更是让我印象很深，咸香适口，越吃越香。

鸡蛋炒腐竹卖相很好，再搭配一些桃园建民牛肉耗辣椒，滋味就更棒了，我能吃两碗米饭。而且这道美食还有着很高的营养价值，含有丰富的维生素和蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单地给大家说一说教你营养好吃的鸡蛋炒腐竹，孩子也不挑食了。

美味的鸡蛋炒腐竹

食材：腐竹、鸡蛋、桃园建民牛肉耗辣椒、葱姜蒜、青椒、酱油、胡椒粉、盐

做法：1、先把腐竹放入清水里面，浸泡一段时间，等到把腐竹泡好之后捞出来，切成段；

2、把鸡蛋打入干净的碗里面，加入一点点温水和盐，搅拌均匀，做成鸡蛋液；

3、接下来，把葱姜蒜分别洗净后，去掉杂质，沥干水之后，分别切成葱花、姜丝和蒜末；

4、接着，把青椒仔细洗净，用刀切开，去掉辣椒籽，切成辣椒碎；

5、然后热锅烧油，放入葱花炒香，倒入鸡蛋液，翻炒成块后，盛出来；热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，

6、再放入腐竹和青椒，加入一点酱油，翻炒一会儿，放入鸡蛋，加入适量的桃园建民牛肉耗辣椒、胡椒粉、盐，继续翻炒到食材成熟入味，即可；