100次浏览 发布时间:2024-10-06 10:23:32
最近同事说他又开始有点便秘了,说蹲坑都要蹲十几二十分钟,这还不一定能出来,都说火龙果能通便,于是他老婆就想着做成面食,这样家里孩子也能吃一点。
于是就在火龙果里加3个鸡蛋,给它做成面包,出锅之后,却没想到这么好吃,比蒸馒头简单,孩子一周吃8次都不腻。
所以,火龙果不要再直接吃了,像我一样这样做,比蛋糕香甜,松软还拉丝,让我们一起来看看怎么做的吧。
推荐食谱:火龙果面包
主要食材:火龙果、面粉、鸡蛋、红枣、葡萄干、酵母、白糖、白芝麻
具体做法:
1、准备两个火龙果,切掉头尾,再给它对半切开,然后用小刀在果肉中间,横竖划几刀,这样更容易把火龙果肉剥出来,而且还不会粘手,切好后,装入碗中。
2、接下来准备3个鸡蛋,将它打入碗中,加一滴白醋去腥,再把它们充分地搅拌散开,直接淋入火龙果中,接着倒入绞肉机中,盖上盖子,把它打成火龙果汁。
3、将打好的火龙果汁,倒入大碗中,然后加入4克酵母,2勺白糖,用筷子把它充分地搅拌均匀。
4、接着少量多次地加入300克面粉,边加边搅拌,把它搅拌成棉絮状,然后往里加入10克黄油,没有黄油的,可以加玉米油,再下手把它揉成面团,把黄油彻底揉入面粉中。
5、将揉好的面团,转移到案板上,用手给它反复地推拉揉搓,一边揉搓一边摔打,这样更容易出膜,最后揉成用手拉开后,感觉有一层手套膜,而且不容易破就可以了。
6、大概揉搓了10分钟左右的时间,用手把它整理成面团,然后放入大碗中,盖上保鲜膜,醒发至2倍大。
7、在碗中放入一把红枣,一把葡萄干,加入少许清水把它们打湿,再加一勺面粉抓拌均匀,然后加入清水简单清洗一遍,接着换水多清洗2遍,洗好后,控水捞出。
8、将洗干净的红枣、葡萄干放在案板上,用剪刀把红枣肉剪下来,再把它们切碎,这里可以切碎一点,这样吃起来口感更好,切好后,装入盘中备用。
9、这时候,面糊醒发好了,将它倒在洒满干面粉的案板上,用手给它来回揉搓排气,再整理成面团,用手按扁,然后用擀面杖把它擀成长方形的大面片。
10、接下来将切好的果干,给它放在一半的面片上,把它铺平整,另一半用刮板把它切成宽条,边缘不要切断,然后从有果干的一端,给它卷起来,边卷边按压,尽量卷得紧实一点。
11、准备一个模具,往里倒入少许油,用刷子刷均匀,接着把面包生胚放进去,在表面刷上一层油,再撒上一些白芝麻,盖上盖子,二次醒发15分钟。
12、锅中加入多一些的清水,把它放入蒸屉中,盖上盖子,大火蒸40分钟,时间到了之后,不要急着掀开锅盖,而是关火后,再焖5分钟。
13、将面包取出来,用铲子往模具四周划一下,这样更方便倒扣出来,倒扣出来后,一份非常好吃的火龙果面包就做好了,特别的松软香甜,按下去就可以迅速回弹了。
14、春天,火龙果不要直接吃了,把它做成美食,营养又好吃,还有拉丝的感觉,而且还可以一片一片地撕着吃,吃一口还能吃上酸酸甜甜的果干,真的是太美味了。
结语:火龙果里加3个鸡蛋,没想到这么好吃,比蒸馒头简单,孩子一周吃8次都不腻。
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