扫帚苗最好吃的做法（野菜扫帚苗的妙用与美食）

大家吃过这个野菜扫帚苗吗？在我们当地呀，房前屋后都是这种菜。别看这个野菜呀。它的作用可大了。全身都是宝啊。 小的时候呀可以做美食用。凉拌呐，热炒啊。锅蒸啊都是可以的。 到老了还能当扫帚用。长得了还挺好。既耐旱的又耐热。是夏天的一种好野菜呀！你看今年春天我们这里都很少下雨。草了都不怎么长了天热的，看看这扫帚苗长得黄绿黄绿的。 特别是尖尖长得还嫩嫩的。你们说这野菜稀罕不稀罕？每年的也不用种。底下都能长出一大片来。菜的也很好吃。做扫帚扫地的也很好用。所以呢我们当地都把它当成一种宝菜呀。 它的叶子啦根呀茎呀，还有帮助消化的作用啊。

今天的我们把它洗洗。做蒸菜吃。多洗几遍，把它的杂质嘞都洗掉了。也不用切，直接上锅蒸。因为我们掐的都是嫩尖。在蒸之前呢一定要把水控干了。不然蒸出来水气大了。影响口感啊。再用来白面粉拌一拌。玉米淀粉也可以。开始上锅蒸。蒸两分钟呢。再用面粉拌一下。再等三分钟。两次蒸出来就好吃了。后来就更棒了。记住拌面的时候了，如果想吃咸味儿的放点儿盐。想吃原汁原味儿的了，不用放盐了。在蒸的过程中呢倒个蒜汁儿。蒸熟以后嘞放点儿盐了，13香，鸡精，香油等等。根据自己的口味儿。放点葱啦，辣椒啦，什么了都行。拌好以后呢吃的口味是很好的。