四川特色下酒菜，但是老酒友还是钟意这4道下酒小菜，你吃过哪些

四川，自古以来就是川蜀之地，长江悠悠穿过，不仅风景秀丽，而且美食遍地，据说有人来四川一个多月，从早到晚换着花样吃饭，也没吃过来一遍，不管是川菜还是小吃，都令人垂涎三尺。

同时，四川也是酿酒大省，而且四川人喝酒不亚于河南山东，但是四川人的下酒菜是却是格外的精致。尤其是老酒友最爱的4道下酒小菜，也非常有特色，你都吃过哪些呢？

①钵钵鸡

钵钵鸡类似于一种串串，不过是冷的，而且要蘸着红油或者辣椒吃，才过瘾，尤其是搭配四川当地的小酒，一晚上能喝半斤，越喝越香。

②凉粉

喝白酒的人，都喜欢这款凉粉，尤其是春熙路的“伤心凉粉”，酸辣过瘾又开胃，搭配酒，更是别有一番滋味。

③麻辣兔头

据说在四川，没有一只兔子能活着出川，每年都要吃掉上亿只的兔子，不过“兔兔这么可爱，一定很好吃”，麻辣兔头已经成了四川人酒桌必备的一道硬菜。

④卤猪尾巴

其实对于吃货而言，猪尾巴是整个猪肉中，最解馋的部位，尤其是卤好的猪尾巴，更是肥而不腻，满口飘香，随便一拌，就是一道绝佳的下酒菜。

四川好吃的太多了，灯影牛肉，麻辣香锅，水煮肉面等等，也有很多人质疑，川菜是辣的，搭配白酒不是更辣了吗？