三鲜汤怎样做？教你白菜三鲜汤的做法

每年的这个时候天气都异常的炎热，而且特别容易上火，一些稍微辛辣刺激的佳肴都不敢再吃了，但是每天周而复始的吃一些清淡食物，难免会厌烦。今天就为大家分享一道健康营养又简单的“三鲜汤”做法，虽然比不了广式的老火靓汤，但是对于我来说已经算得上是人间美味了。

下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。在这端午节为老婆孩子做上一盆，我觉得比过什么节都要快乐幸福。

【三鲜汤】

1.准备食材：老豆腐一小块，切成均匀厚片。

白菜叶几片，洗净后撕成小片。

清洗干净的蟹味菇一小把。

猪肉一小块，切成均匀厚片备用。

2.处理食材：盆中加入适量清水，抓洗出肉片中的血水洗净后挤干水分，加入食盐1克，料酒3克去腥，再加入少许玉米淀粉，继续摔打抓匀备用。

3.烹饪：锅内加入适量的植物油滑锅，倒入切好的豆腐片，不停晃动炒锅让豆腐均匀贴在锅边防止豆腐煎糊，豆腐煎至两面金黄时，倒入适量的开水，把准备好的蟹味菇下入锅中。

4.调味：加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、大火烧开后再把肉片倒入锅中，轻轻晃动炒锅防止肉片粘在锅底，肉片煮熟后倒入准备好的白菜叶，淋入少许水淀粉增加汤汁的浓度翻匀后即可起锅。

好了这道简单又营养的营养汤就做好了，喜欢的朋友赶紧动手试一下吧，最后再根据客人口味撒上香菜再加点香油就更加美味了。