鲳鱼煮汤怎么做好吃？这样做，美味又营养，开胃消食，提高免疫力

用料

主料

• 鲳鱼1斤左右

• 姜片适量

• 菜籽油适量

• 干辣椒适量

• 葱花适量

• 水适量

辅料

• 生抽

  适量

• 盐

  适量

鲜香鲳鱼汤的做法

1.

锅中入菜籽油，放入姜片煎出香味，并滑动锅子，让锅子均匀的沾上油

2.

将姜片夹出，鲳鱼从锅沿慢慢划入锅中，中火煎至金黄

3.

翻面，把鲳鱼的另一面也煎黄

4.

放入姜片，干辣椒，倒入适量水，大火煮开后，转小火焖煮

5.

焖煮至汤变色，调入适量生抽、盐调味

6.

略煮一会儿，出锅前放入葱花即可

烹饪技巧

1.先用油煎生姜，煎鱼不会掉皮，这个步骤不要省略。

2.煎鱼时，适当倾斜锅子，均匀的煎到鱼的头尾和两侧