铁锅开锅方法与步骤（正确开锅方法，让你的铁锅变成不粘锅）

任何锅买回来都是要开锅的，但不同的锅开锅的方法不同

接下来，介绍铁锅的开锅方法

第一步：用磨刀石打磨边缘，因为新锅边缘很锋利，不打磨好容易伤手，一定要打磨好

第二步：在锅中加入洗洁精，清水，和一些醋清洗锅。用抹布洗，千万不要用钢丝球，很伤锅。这步是为了洗掉锅表面防锈的油涂层，洗好后把水倒掉。加入清水再洗一遍，再次倒掉水后用干净的步或纸巾擦干水分

第三步：开火烧锅，烧锅时慢慢转动锅，直至整个锅烧到发蓝，稍微放凉后，加入清水和洗洁精洗干净锅，倒水后用干净的毛巾或纸巾擦干水分

第四步：开火把锅烧热，转小中火，在锅中放入些许食盐，用锅刷使盐在锅中来回摩擦，大概两分钟，这样可以使锅表面更加光滑。加入清水洗干净锅，用干净的布或纸巾擦干水分

第五步：开火把锅烧热，放入带肥肉的猪皮，用带肥肉那一面摩擦锅，要小心烫到手，摩擦三分钟左右，关火。稍微晾凉后把锅的底部也擦一下

第六步：加入清水，这一步不要加入洗洁精，洗干净锅后用干净的毛巾或纸巾擦干水分

第七步：开火，倒入少量油，用油润遍锅全身，润好后把油倒掉，这次使用的油用后是不可以食用的。再次加入清水，用干净的毛巾或纸巾擦干水分。